家常面条怎么做好吃又简单又好吃

吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。[14]

打卤面

打卤面

【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

【做法】：

1、香菇、木耳、黄花泡发。

2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。

锅盖面

锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。其特点：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，分量准确；二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持面汤不混浊；三是面条易熟透，不生不烂。

【原料配方（制100碗）】：面条10千克、酱油2.5千克、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克，青头1千克熟猪油（或芝麻油）1.5千克。

【制作方法】：

1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。

2．锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条（但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克），盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。

3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。

高安湖田挂面 [15]

【产品特点】：汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

担担面

【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。

【做法】：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。

2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

肠旺面

【材料】：鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。

【做法】：1.煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。

2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出。

4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。

5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。

兰州牛肉面

五彩面条 [16]

【材料】：熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗。

【佐料】：陈醋

【做法】：

1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。

2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。

3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。

4、中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。

（油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。）

5、使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。

12种家常面条做法

12种家常面条做法有：葱油拌面、番茄牛肉汤面、紫菜蛋花汤面、香菇肉片汤面、五谷杂粮鸡蛋面、烤麸豆腐汤面、红烧牛肉汤面、秘制鲜虾汤面、三鲜豆腐汤面、韩式辣汤面、酸菜五花肉汤面、酸汤早餐面。

1、葱油拌面

首先，将手工制作的硬面条在开水中煮熟，然后用夹子捞起来，转到冷水中浸泡，减少粘度。酱汁可以根据个人口味配制。

2、番茄牛肉汤面

首先，将番茄切成小块，用热水焯一下。接着，将牛肉切成薄片，和番茄一起下锅烧开，加入盐、味精、糖、鸡精等调料烹制。最后把煮好的面条放入汤中，淋上一勺葱花即可。

3、紫菜蛋花汤面

将面条先煮熟备用。然后，将姜葱切成末，加适量的油放入锅中煸炒。接着烧开清水，放入红苋菜、紫菜、盐、鸡精等调料煮熟，最后把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，淋到面条上即可。

4、香菇肉片汤面

首先将香菇洗净切片，牛肉切成薄片备用。然后热锅冷油，将葱姜蒜拍热，再将牛肉入锅略炒一下，加入适量清汤、香菇片、生抽、盐等调料烹制。最后将面条煮熟出水，装好碗后淋上煮好的香菇肉汤即可。

5、五谷杂粮鸡蛋面

首先，将五谷杂粮面条煮熟，用凉水冲洗一下，备用。然后用草鸡蛋、小米、红枣、山芋、金银花等材料制成汤头。最后把煮好的五谷杂粮面汤与特制的草鸡蛋、小米及鸡肉丝搅拌均匀，即可食用。

6、烤麸豆腐汤面

首先，将烤好的豆腐切成小块，煮熟。然后将烤麸浸泡在清水中。接着放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，最后加入油温好的葱花和香菜装碗即可。

7、红烧牛肉汤面

首先存放切好的牛肉片肉一段时间，从而让它更美味。然后，将牛肉片过油，入锅加入大切块洋葱、姜、蒜、花椒炒出香味，再加入豆瓣酱炒出香味，倒入开水中，开中火30分钟至汤汁变浓厚，最后把煮好的面条放入汤中即可。

8、秘制鲜虾汤面

首先，在开水中先将面条煮熟，然后用冷水浸泡。接着，用鲜虾、洋葱、姜片等材料制成汤头，最后把煮好的面条放入汤中即可。

9、三鲜豆腐汤面

首先将豆腐半片切成小块，虾仁和肉丝分别切好备用，将香菇切成菱形，大葱切段。接着锅里烧开水，加入少许油，再把所有材料加入锅内，调入盐、鸡精等适量调料，最后把面条放入汤中。

10、韩式辣汤面

首先将面条煮至八成熟，备用；然后将里脊肉切成薄片，在平底锅上煎好，将洋葱切成块，火腿肠切成小段，合锅收汁即可。

11、酸菜五花肉汤面

首先切好五花肉和酸菜备用，将料酒混合酱油，红烧肯定不能少！接着把所有材料加入锅内，放入清水，加盐、味精、汤料包等调料，最后放入煮好的面条即可。

12、酸汤早餐面

取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，把挂面捞入碗中即可。

爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝

食材:

面条适量，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根。

做法:

1.瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。

2.锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。

3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。

食材:面条（一人份），鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜

调料:2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精

做法:面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了

食材

面条，葱花，紫菜，鸡蛋

做法

1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。

2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒 1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。

准备材料:

筒子面，鸡蛋，生菜

配料:

猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精

步骤:

1：准备一个大碗，碗里放猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精加开水搅拌一下。

2：锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶，将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。

食材：面条一个人份、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、盐和糖适量、胡椒粉适量、葱适量

做法：

1：碗中放入一勺葱花 一勺生抽 半勺老抽 一勺香油 盐适量 糖适量 胡椒粉适量，搅拌均匀备用

2：锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可

食材:面条一人份，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉

调料:2勺生抽，1勺蚝油，盐和鸡精

做法:所有的蔬菜洗干净准备好，蒜末爆锅，小火炒辣椒粉，不吃辣就不加，再加入蔬菜蘑菇翻炒，加两碗开水，加入生抽2勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。

白菜和虾皮的搭配真的超级鲜，汤都喝光光了，我又放了蟹柳和香菜点缀，不加也可以的，之前买了一包蟹柳大包装的东西比较合适，放冷冻里，做点汤啊面啊什么的放几根很好吃

食材:挂面，白菜，虾皮，蒜片，蟹柳，香菜

调料:生抽，盐

做法:起锅热油炒香蒜片和虾皮，炒软白菜，放2勺生抽，加开水，水开煮面，也可以单独煮面煮熟放汤里，按你喜欢的来，快熟了放1勺盐，香菜和蟹柳，就可以出锅了

食材：酸菜 面条 猪肉丝 葱姜蒜 小米辣

做法：

猪肉切丝，加入一勺生抽 半勺老抽 一勺料酒 半勺蚝油 少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。

酸菜切条，姜切丝，大蒜切片，小米辣切小段，葱切成葱花备用。

锅里放油，油温五成热下入肉丝炒变色，倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味，再倒入酸菜加入一勺盐翻炒，加入清水。

水开下入挂面煮熟即可，出锅前来点灵魂葱花就可以啦

8种家常面条做法

对于家庭主妇来说，每天都会思考今天吃什么?明天吃什么?这些问题。面条作为一种主食，做法不同，会带来不一样的味蕾体验。尤其是寒冷的冬季，大早上吃上一碗热面，会让身体迅速暖和起来。有面有菜营养还丰富，如果总是做一道面食，想必也会吃腻，不妨来了解一下8种家常面条做法，让早晨的餐桌变得更加丰富。

韭菜鸡蛋捞面条

食材准备：生面条200克，韭菜1小把，鸡蛋2个，醋适量，香油10克，盐2克，鸡精1克。

做法：

(1)韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段;

(2)切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用;

(3)鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液;

(4)蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里;

(5)倒入适量的开水，盖上盖子焖一下;

(6)下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水(也可以不过的)韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋;

(7)搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可。

芝麻叶面条

食材准备：面粉200克，水95克，干芝麻叶350克，香芹50克，葱姜15克，干辣椒10克，盐2克，鸡精少许，十三香少许，芝麻油少许，陈醋1勺，生抽1勺，辣椒油适量。

做法：

(1)面粉加水和成面团，醒发三十分钟，香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油，陈醋和生抽混合拌均匀，备用;

(2)干芝麻叶在锅中焯下水，然后泡个半个小时后，清洗干净，颜色不再发黄为止;

(3)把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用;

(4)锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味;

(5)倒入适量的冷水，大火煮开，醒发好的面团，将面团擀成薄片;

(6)切成面条，锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油;

(7)麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可。

怎么煮面条简单又好吃 5种好吃的家常面条推荐

怎样煮面条吃才不会发胖?面条怎么做好吃，面条是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐五种面条简单做法，如下：

炸酱面

材料：

六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。

做法：

1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。

5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。

家常面条怎么做好吃又简单又好吃

吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。[14]

打卤面

打卤面

【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

【做法】：

1、香菇、木耳、黄花泡发。

2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。

锅盖面

锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。其特点：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，分量准确；二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持面汤不混浊；三是面条易熟透，不生不烂。

【原料配方（制100碗）】：面条10千克、酱油2.5千克、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克，青头1千克熟猪油（或芝麻油）1.5千克。

【制作方法】：

1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。

2．锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条（但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克），盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。

3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。

高安湖田挂面 [15]

【产品特点】：汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

担担面

【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。

【做法】：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。

2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

肠旺面

【材料】：鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。

【做法】：1.煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。

2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出。

4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。

5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。

兰州牛肉面

五彩面条 [16]

【材料】：熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗。

【佐料】：陈醋

【做法】：

1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。

2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。

3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。

4、中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。

（油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。）

5、使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。

12种家常面条做法

12种家常面条做法有：葱油拌面、番茄牛肉汤面、紫菜蛋花汤面、香菇肉片汤面、五谷杂粮鸡蛋面、烤麸豆腐汤面、红烧牛肉汤面、秘制鲜虾汤面、三鲜豆腐汤面、韩式辣汤面、酸菜五花肉汤面、酸汤早餐面。

1、葱油拌面

首先，将手工制作的硬面条在开水中煮熟，然后用夹子捞起来，转到冷水中浸泡，减少粘度。酱汁可以根据个人口味配制。

2、番茄牛肉汤面

首先，将番茄切成小块，用热水焯一下。接着，将牛肉切成薄片，和番茄一起下锅烧开，加入盐、味精、糖、鸡精等调料烹制。最后把煮好的面条放入汤中，淋上一勺葱花即可。

3、紫菜蛋花汤面

将面条先煮熟备用。然后，将姜葱切成末，加适量的油放入锅中煸炒。接着烧开清水，放入红苋菜、紫菜、盐、鸡精等调料煮熟，最后把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，淋到面条上即可。

4、香菇肉片汤面

首先将香菇洗净切片，牛肉切成薄片备用。然后热锅冷油，将葱姜蒜拍热，再将牛肉入锅略炒一下，加入适量清汤、香菇片、生抽、盐等调料烹制。最后将面条煮熟出水，装好碗后淋上煮好的香菇肉汤即可。

5、五谷杂粮鸡蛋面

首先，将五谷杂粮面条煮熟，用凉水冲洗一下，备用。然后用草鸡蛋、小米、红枣、山芋、金银花等材料制成汤头。最后把煮好的五谷杂粮面汤与特制的草鸡蛋、小米及鸡肉丝搅拌均匀，即可食用。

6、烤麸豆腐汤面

首先，将烤好的豆腐切成小块，煮熟。然后将烤麸浸泡在清水中。接着放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，最后加入油温好的葱花和香菜装碗即可。

7、红烧牛肉汤面

首先存放切好的牛肉片肉一段时间，从而让它更美味。然后，将牛肉片过油，入锅加入大切块洋葱、姜、蒜、花椒炒出香味，再加入豆瓣酱炒出香味，倒入开水中，开中火30分钟至汤汁变浓厚，最后把煮好的面条放入汤中即可。

8、秘制鲜虾汤面

首先，在开水中先将面条煮熟，然后用冷水浸泡。接着，用鲜虾、洋葱、姜片等材料制成汤头，最后把煮好的面条放入汤中即可。

9、三鲜豆腐汤面

首先将豆腐半片切成小块，虾仁和肉丝分别切好备用，将香菇切成菱形，大葱切段。接着锅里烧开水，加入少许油，再把所有材料加入锅内，调入盐、鸡精等适量调料，最后把面条放入汤中。

10、韩式辣汤面

首先将面条煮至八成熟，备用；然后将里脊肉切成薄片，在平底锅上煎好，将洋葱切成块，火腿肠切成小段，合锅收汁即可。

11、酸菜五花肉汤面

首先切好五花肉和酸菜备用，将料酒混合酱油，红烧肯定不能少！接着把所有材料加入锅内，放入清水，加盐、味精、汤料包等调料，最后放入煮好的面条即可。

12、酸汤早餐面

取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，把挂面捞入碗中即可。

爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝

食材:

面条适量，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根。

做法:

1.瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。

2.锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。

3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。

食材:面条（一人份），鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜

调料:2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精

做法:面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了

食材

面条，葱花，紫菜，鸡蛋

做法

1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。

2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒 1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。

准备材料:

筒子面，鸡蛋，生菜

配料:

猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精

步骤:

1：准备一个大碗，碗里放猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精加开水搅拌一下。

2：锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶，将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。

食材：面条一个人份、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、盐和糖适量、胡椒粉适量、葱适量

做法：

1：碗中放入一勺葱花 一勺生抽 半勺老抽 一勺香油 盐适量 糖适量 胡椒粉适量，搅拌均匀备用

2：锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可

食材:面条一人份，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉

调料:2勺生抽，1勺蚝油，盐和鸡精

做法:所有的蔬菜洗干净准备好，蒜末爆锅，小火炒辣椒粉，不吃辣就不加，再加入蔬菜蘑菇翻炒，加两碗开水，加入生抽2勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。

白菜和虾皮的搭配真的超级鲜，汤都喝光光了，我又放了蟹柳和香菜点缀，不加也可以的，之前买了一包蟹柳大包装的东西比较合适，放冷冻里，做点汤啊面啊什么的放几根很好吃

食材:挂面，白菜，虾皮，蒜片，蟹柳，香菜

调料:生抽，盐

做法:起锅热油炒香蒜片和虾皮，炒软白菜，放2勺生抽，加开水，水开煮面，也可以单独煮面煮熟放汤里，按你喜欢的来，快熟了放1勺盐，香菜和蟹柳，就可以出锅了

食材：酸菜 面条 猪肉丝 葱姜蒜 小米辣

做法：

猪肉切丝，加入一勺生抽 半勺老抽 一勺料酒 半勺蚝油 少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。

酸菜切条，姜切丝，大蒜切片，小米辣切小段，葱切成葱花备用。

锅里放油，油温五成热下入肉丝炒变色，倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味，再倒入酸菜加入一勺盐翻炒，加入清水。

水开下入挂面煮熟即可，出锅前来点灵魂葱花就可以啦

8种家常面条做法

对于家庭主妇来说，每天都会思考今天吃什么?明天吃什么?这些问题。面条作为一种主食，做法不同，会带来不一样的味蕾体验。尤其是寒冷的冬季，大早上吃上一碗热面，会让身体迅速暖和起来。有面有菜营养还丰富，如果总是做一道面食，想必也会吃腻，不妨来了解一下8种家常面条做法，让早晨的餐桌变得更加丰富。

韭菜鸡蛋捞面条

食材准备：生面条200克，韭菜1小把，鸡蛋2个，醋适量，香油10克，盐2克，鸡精1克。

做法：

(1)韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段;

(2)切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用;

(3)鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液;

(4)蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里;

(5)倒入适量的开水，盖上盖子焖一下;

(6)下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水(也可以不过的)韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋;

(7)搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可。

芝麻叶面条

食材准备：面粉200克，水95克，干芝麻叶350克，香芹50克，葱姜15克，干辣椒10克，盐2克，鸡精少许，十三香少许，芝麻油少许，陈醋1勺，生抽1勺，辣椒油适量。

做法：

(1)面粉加水和成面团，醒发三十分钟，香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油，陈醋和生抽混合拌均匀，备用;

(2)干芝麻叶在锅中焯下水，然后泡个半个小时后，清洗干净，颜色不再发黄为止;

(3)把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用;

(4)锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味;

(5)倒入适量的冷水，大火煮开，醒发好的面团，将面团擀成薄片;

(6)切成面条，锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油;

(7)麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可。